红椒炒牛蛙——家常美味，简单易学
在我国广大的饮食文化中,红椒炒牛蛙是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，适合家庭日常烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下红椒炒牛蛙的家常做法。
【食材准备】 牛蛙2只、红椒2个、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、食用油适量。
【制作步骤】
将牛蛙宰杀后去内脏,清洗干净，切成小块；红椒去籽，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
锅中放入适量的食用油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入牛蛙块,翻炒至牛蛙变色。
倒入料酒、生抽，翻炒均匀。
加入红椒块,继续翻炒均匀。
调入适量的盐,翻炒均匀。
炒至牛蛙熟透,红椒变软，即可出锅装盘。
【小贴士】
牛蛙切块时,可以先将牛蛙放入锅中焯水，去除腥味。
红椒可以根据个人口味选择不同辣度的品种。
炒牛蛙时,火候不宜过大，以免牛蛙肉质变老。
这道菜也可以根据个人口味添加其他调料,如五香粉、辣椒粉等。
红椒炒牛蛙是一道色香味俱佳的家常菜,不仅适合家庭日常烹饪，还可以作为待客佳肴，学会了这道菜，您就可以在亲朋好友面前大显身手，为家人带来美味佳肴，赶快动手试试吧！
