🌿小青菜炒磨菇，美味家常菜轻松get！🍄
小青菜炒磨菇是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的小青菜炒磨菇吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 小青菜：适量
- 磨菇：适量
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 清洗食材：将小青菜和磨菇清洗干净，去除根部和老叶，磨菇的蒂部可以去掉,这样口感更佳。
2️⃣ 切配食材：将小青菜切成段，磨菇切片，姜蒜切成末,葱花切成小段。
3️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约五成热时,放入姜蒜末炒香。
4️⃣ 下磨菇翻炒：将切好的磨菇片放入锅中，快速翻炒至磨菇边缘微微发黄,散发出香味。
5️⃣ 加入青菜：将小青菜放入锅中,与磨菇一起翻炒。
6️⃣ 调味翻炒：在翻炒的过程中，加入适量的盐和鸡精/味精调味,根据个人口味调整。
7️⃣ 出锅装盘：待青菜炒至断生，磨菇熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 炒青菜时火候要大，动作要快,以免青菜出水变黄。
- 磨菇含有一定的水分，所以在炒制过程中要注意火候,避免炒糊。
- 为了保持青菜的绿色，可以在炒制过程中加入少量水,这样可以使青菜更加鲜嫩。
🍽️ 小青菜炒磨菇，色香味俱全，是一道既健康又美味的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！🎉🥘
