辣椒炒豆芽简单做法
辣椒炒豆芽是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜，它不仅口感清爽，而且具有很高的营养价值，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就为大家详细介绍辣椒炒豆芽的简单做法。
【食材准备】
- 豆芽：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
【制作步骤】
- 将豆芽洗净,沥干水分；干辣椒剪成小段；大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入干辣椒和大蒜片爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 倒入豆芽,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 如需上色,可加入少许老抽，继续翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和生抽的用量。
- 炒好的辣椒炒豆芽即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆芽不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 辣椒炒豆芽的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适当增加干辣椒的用量。
- 炒豆芽时,火候要大，动作要快，以免豆芽炒得太老。
- 如有剩余的豆芽,可以加入适量的醋和蒜泥，做成凉拌豆芽，味道也很不错。
辣椒炒豆芽简单易做,营养丰富，是一道适合日常饮食的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
