用水炒鸡肉丝的秘诀,美味与营养兼得
在我国众多的烹饪技艺中,用水炒鸡肉丝是一道既简单又营养的家常菜，这种烹饪方法不仅能够保持鸡肉的鲜嫩口感，还能锁住鸡肉中的营养成分，让家人品尝到既美味又健康的佳肴，下面，就让我们一起学习如何用水炒鸡肉丝吧。
准备好所需食材：鸡肉、姜丝、葱丝、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油等。
将鸡肉洗净,切成细丝，放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制10分钟，让鸡肉入味。
锅中加入适量清水,放入姜丝、葱丝，用大火烧开。
待水开后,将腌制好的鸡肉丝放入锅中，用筷子轻轻拨散，避免粘连。
继续用大火煮2-3分钟，让鸡肉丝熟透。
待鸡肉丝熟透后,加入少许盐调味，翻炒均匀。
关火,将炒好的鸡肉丝盛出，即可享用。
注意事项：
在炒鸡肉丝的过程中,一定要用大火，这样能够让鸡肉丝快速熟透，保持其鲜嫩口感。
煮鸡肉丝的水量不宜过多,以免影响口感。
在炒制过程中,要轻轻翻炒，避免鸡肉丝过于干硬。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如鸡精、白糖等。
用水炒鸡肉丝是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，学会了这道菜，您可以在家为家人准备一道美味佳肴，享受烹饪的乐趣，快来动手试试吧！
