炒猪血炒豆腐的做法 🍲
猪血和豆腐都是我们日常饮食中常见的食材,它们不仅营养价值高，而且烹饪方法多样，就为大家分享一道简单美味的家常菜——炒猪血炒豆腐。🥘
【食材准备】
- 猪血 1块
- 豆腐 1块
- 青红椒 各1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】 1️⃣ 猪血和豆腐分别切成小块，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。🍖 2️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。🌶️ 3️⃣ 加入青红椒丝翻炒至断生，然后盛出备用。🥬 4️⃣ 锅中留底油，放入猪血块和豆腐块，煎至两面微黄。🍲 5️⃣ 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲 6️⃣ 将炒好的青红椒丝重新放入锅中，加入适量盐和鸡精调味。🌶️ 7️⃣ 倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁包裹住食材。🍲 8️⃣ 出锅前撒上葱花，即可享用美味的炒猪血炒豆腐。🌿
【小贴士】
- 猪血和豆腐在炒制过程中,不宜过度翻炒，以免破碎。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免影响口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道炒猪血炒豆腐简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快来试试吧！🎉
