🍗炒鸡如何炒红薯好吃窍门🥰
红薯，又称地瓜、番薯，是我国传统的美食之一，红薯不仅口感香甜，而且营养丰富，被誉为“长寿食品”，就为大家分享一道美味的炒鸡红薯，让你在家也能轻松做出美味的佳肴！🎉
🌟【食材准备】 红薯500克、鸡胸肉300克、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油适量。
🌟【烹饪步骤】
- 红薯洗净去皮，切成滚刀块；鸡胸肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入鸡片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香,再加入红薯块翻炒至表面微黄。
- 将鸡片重新放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 加入少量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟,使红薯熟透。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味的炒鸡红薯啦！🍲
🌟【炒红薯小窍门】
- 红薯去皮时，可以用盐水泡一下,可以减少手部黏滑。
- 红薯切块后，可以放入开水中焯水，去除多余淀粉,使炒出来的红薯更加鲜嫩。
- 炒红薯时，火候不宜过大,以免红薯烧焦。
- 鸡片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 红薯和鸡片一起炒，可以使两者营养互补,味道更佳。
🍴这道炒鸡红薯简单易学，营养丰富，是一道适合家人朋友聚餐的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒鸡红薯！🥳
