猪肉碎炒毛豆是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下猪肉碎炒毛豆的做法。
准备好所需食材：猪肉150克、毛豆100克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油。
将猪肉切成碎末,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，这样可以使猪肉更加鲜嫩入味。
毛豆去壳,用清水冲洗干净，葱姜蒜切成末备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入腌制好的猪肉末,用中小火慢慢翻炒至猪肉变色，出油。
放入毛豆,继续翻炒片刻。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟，使毛豆熟透。
加入鸡精提鲜,翻炒均匀，即可出锅。
烹饪小贴士：
猪肉选择肥瘦相间的部位,口感更好。
腌制猪肉时,可以加入少许胡椒粉，增加风味。
毛豆不宜煮太久,以免变老，影响口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
猪肉碎炒毛豆是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，简单易学，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味的享受！
