小白菜炒春笋的做法大全
导语：小白菜炒春笋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，下面为大家详细介绍小白菜炒春笋的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴。
食材准备
- 小白菜：500克
- 春笋：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
小白菜炒春笋的做法
准备食材：将小白菜洗净，切成段；春笋去皮，切成薄片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末、蒜末炒香。
炒春笋：将春笋片放入锅中，翻炒均匀，炒至春笋片变软。
加入小白菜：将小白菜放入锅中，与春笋片一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精、生抽，根据个人口味可适量加入少许老抽调色。
翻炒均匀：继续翻炒均匀，使小白菜炒至断生。
出锅装盘：将炒好的小白菜炒春笋盛出，撒上葱花即可。
小贴士
春笋在炒制前最好焯水,去除苦涩味。
炒小白菜时,火候不宜过大，以免小白菜炒糊。
可根据个人口味,适量加入其他调料，如蚝油、豆瓣酱等。
小白菜炒春笋是一道清淡的菜肴,适合夏季食用。
小白菜炒春笋是一道简单易学的家常菜,口感清爽，营养丰富，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜肴的制作方法，快动手尝试一下吧，让家人朋友共享美味佳肴！
