🍳厨师生炒猪肚,美味可口的家常菜🍲
猪肚，作为一道家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道厨师生炒猪肚的做法，让你在家也能轻松做出美味可口的猪肚佳肴！👩🍳
🔥准备工作：
- 猪肚：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，焯水过程中加入适量的料酒和姜片，去除猪肚的腥味，焯水后捞出，用刀刮去猪肚表面的白膜,再次清洗干净。
将洗净的猪肚切成细丝，生姜、大蒜、葱分别切成末。
热锅凉油，油热后下入豆瓣酱、姜末、蒜末、葱末爆香。
倒入猪肚丝,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、白糖调味,翻炒均匀。
烹饪过程中，可以加入少许清水,使猪肚更加鲜嫩。
待猪肚炒至熟透,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
猪肚在焯水过程中,加入料酒和姜片可以去除腥味。
猪肚切丝时，可以适当加长一些,这样炒出来的猪肚口感更佳。
烹饪过程中，加入适量的清水,可以使猪肚更加鲜嫩。
猪肚炒制时间不宜过长,以免口感变老。
厨师生炒猪肚是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味可口的猪肚佳肴！快动手试试吧！👩🍳🍲
