多心菜炒猪肉——家常美味的家常菜做法
多心菜炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面,就为大家详细介绍一下多心菜炒猪肉的做法。
【食材准备】
- 多心菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
- 鸡精或味精：适量
【制作步骤】
将多心菜洗净，切成片状；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入多心菜片,快速翻炒均匀。
待多心菜炒至断生后，加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
根据个人口味，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入少许鸡精或味精提鲜,炒匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
- 多心菜炒猪肉时，肉片要提前腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩,口感更佳。
- 炒多心菜时，火候要适中,以免炒糊。
- 多心菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒等调料,增加菜肴的风味。
多心菜炒猪肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能在朋友聚会时展示自己的厨艺,快来动手试试吧！
