杏鲍菇口感鲜嫩，味道清香，与牛丁搭配炒制，简直是一道美味佳肴😋,下面就来分享一下牛丁炒杏鲍菇的做法。
首先准备食材：牛里脊切成小块，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻；杏鲍菇洗净切片；再准备适量的葱姜蒜。
锅中倒油，油热后放入腌制好的牛丁滑炒至变色盛出，接着锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入杏鲍菇片翻炒,炒至杏鲍菇微微变软。
此时把炒好的牛丁重新倒入锅中，与杏鲍菇一起翻炒均匀，加入适量盐、少许白糖提鲜，继续翻炒使味道充分融合，最后淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些，这样牛丁炒杏鲍菇就更加色香味俱全啦🤗。
这道菜营养丰富，牛肉富含蛋白质，杏鲍菇则有多种营养成分，端上桌，香气扑鼻，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，赶紧动手试试吧😉。
