家常美味——豆腐乳炒空心菜的做法
豆腐乳炒空心菜是一道简单又美味的家常菜,其独特的风味深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 空心菜：500克
- 豆腐乳：2块
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 将空心菜洗净,切成约3厘米长的段；豆腐乳压成泥状备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入压碎的豆腐乳,用小火慢慢炒出红油。
- 倒入空心菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 炒至空心菜变软,汤汁略微收干即可出锅。
【小贴士】
- 空心菜不宜炒太久,以免失去口感。
- 豆腐乳的味道较重,可根据个人口味适量添加。
- 炒菜时火候不宜太大,以免烧焦。
【 豆腐乳炒空心菜是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，在炎炎夏日，这道菜不仅能解暑降温，还能为家人带来满满的幸福感，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的豆腐乳炒空心菜！
