素炒贝贝南瓜——家常美味，简单易做
贝贝南瓜,因其圆润可爱的外形和清甜的口感，深受人们喜爱，就为大家分享一道简单美味的家常菜——素炒贝贝南瓜，下面，让我们一起来看看如何将这道菜做得既好看又好吃。
【食材准备】
- 贝贝南瓜1个
- 葱1根
- 姜一小块
- 蒜2瓣
- 青红椒适量（可根据个人口味调整）
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 植物油适量
【制作步骤】
贝贝南瓜洗净,切成薄片，厚度约为0.5厘米，葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切丝备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
加入青红椒丝翻炒片刻,待青红椒丝断生后，放入南瓜片。
翻炒南瓜片,使其均匀受热，炒至南瓜片边缘微微发软。
加入适量的盐和鸡精或味精,继续翻炒均匀。
炒至南瓜片完全熟透,汤汁略微收干，即可出锅装盘。
【小贴士】
贝贝南瓜的皮很薄,容易炒烂，所以切片时不要太厚。
炒南瓜时,火候不宜太大，以免南瓜片炒糊。
加入青红椒丝不仅可以增加菜品的色彩,还能提升口感。
根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精或味精的用量。
素炒贝贝南瓜是一道简单易做的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，南瓜富含维生素A、C和E，具有很好的抗氧化作用；青红椒则富含维生素C，能增强免疫力，快动手尝试一下这道美味的素炒贝贝南瓜吧，相信它会成为你餐桌上的新宠。
