家常美味新尝试
在我们的日常生活中，鸡蛋和水香肠都是常见的食材，它们单独食用已经非常美味，当鸡蛋和水香肠结合在一起，又会碰撞出怎样的美味呢？就让我来为大家分享一道家常美味——鸡蛋炒水香肠的做法。
我们需要准备以下食材：鸡蛋、水香肠、葱、生抽、盐、油。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,备用。
水香肠切成薄片,葱切成葱花。
热锅倒油,油热后放入葱花炒香。
放入水香肠片，翻炒均匀,炒至香肠表面微焦。
倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒,使鸡蛋液均匀包裹在香肠上。
待鸡蛋液基本凝固，加入少许生抽提鲜,翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味加入适量盐调味即可。
这样一道简单美味的鸡蛋炒水香肠就完成了，这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，既有鸡蛋的嫩滑，又有香肠的香味,是一道不可多得的家常菜。
在炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
鸡蛋液不宜倒入过多,以免影响口感。
炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
香肠切片时，切得越薄,口感越好。
根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
鸡蛋炒水香肠是一道简单易学、美味可口的菜肴，不妨在家尝试一下,为家人带来不一样的味蕾享受。
