儿童营养美味两不误
导语：牛肉富含优质蛋白质，丝瓜则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配炒制，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合儿童食用，下面，就为大家详细介绍牛肉丝瓜的炒制方法,让您的孩子享受健康美味的佳肴。
牛肉丝瓜炒是一道简单易学的家常菜，其色香味俱佳，非常适合儿童食用，牛肉富含丰富的蛋白质，有助于儿童的生长发育；丝瓜则含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强儿童的免疫力，下面,我们就来详细介绍一下牛肉丝瓜的炒制方法。
【食材准备】
- 牛肉：150克
- 丝瓜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【炒制步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的生抽、料酒、淀粉和少许食用油,拌匀腌制10分钟。
- 丝瓜去皮，切成滚刀块；葱、姜、蒜洗净,切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面微黄。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐,快速翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘,即可享用。
【注意事项】
- 牛肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 丝瓜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
牛肉丝瓜炒是一道营养丰富、美味可口的菜肴，非常适合儿童食用，家长们不妨试着为孩子制作这道菜，让他们在享受美食的同时,也能摄入充足的营养。
