松蘑炒牛肉——家常美味的健康佳肴
在我国丰富的饮食文化中,家常菜以其简单易做、美味可口而深受人们喜爱，就为大家介绍一道家常美味——松蘑炒牛肉，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道健康佳肴。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 松蘑：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入少许料酒、生抽、盐，腌制10分钟。
- 松蘑洗净,切片；青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入松蘑片,继续翻炒，让牛肉和松蘑充分混合。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,翻炒至断生。
- 调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以加入少许淀粉，使其更加嫩滑。
- 松蘑炒牛肉时,火候不宜过大，以免烧焦。
- 加入青红椒丝,既能增加菜品的色彩，又能提升口感。
松蘑炒牛肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，美味可口，在忙碌的生活中，为家人和朋友做上一道这样的佳肴，不仅能满足味蕾，还能传递出家的温暖，快来动手尝试一下吧！
