炒辣椒碎夹馍怎么做
炒辣椒碎夹馍，是一道具有浓郁地方特色的美食，尤其在我国的西北地区广受欢迎，这道美食以馍为主食，搭配香辣可口的辣椒碎，口感独特，令人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下炒辣椒碎夹馍的做法。
【食材准备】
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 辣椒：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将面粉放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
将醒发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子,擀成圆饼状。
锅中倒入适量食用油，将擀好的馍饼放入锅中，两面煎至金黄,取出备用。
辣椒洗净切成碎末,葱花切碎备用。
锅中留少许油，放入辣椒碎和葱花,炒出香味。
加入适量生抽、老抽、盐,翻炒均匀。
将炒好的辣椒碎盛出,铺在馍饼上。
将另一张馍饼盖在上面，用手轻轻按压,使两片馍饼粘合。
煎锅加热，放入夹好的馍，两面煎至金黄,即可出锅。
【小贴士】
醒发面团的时间不宜过长,以免影响馍的口感。
煎馍时火候不宜过大,以免外焦里生。
辣椒碎的辣度可根据个人口味调整。
炒辣椒碎时，可根据个人喜好加入其他调料，如豆瓣酱、蒜泥等。
炒辣椒碎夹馍是一道简单易学的美食，只需掌握好火候和调料的搭配，就能在家轻松制作，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的！
