黄瓜西红柿炒鹅蛋——营养美味的家常菜
黄瓜西红柿炒鹅蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 黄瓜 1根
- 西红柿 2个
- 鹅蛋 2个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
【制作步骤】
- 黄瓜洗净，切成薄片；西红柿洗净，切成小块；大蒜切成末。
- 鹅蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至蛋液完全凝固,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末爆香。
- 加入西红柿块,中小火翻炒至西红柿出汁。
- 倒入黄瓜片，继续翻炒,使黄瓜片变软。
- 将炒好的鹅蛋重新倒入锅中,与黄瓜西红柿一起翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 黄瓜切片时，可以斜切,这样炒出来的黄瓜片更加美观。
- 西红柿炒至出汁后，加入黄瓜片,这样可以使黄瓜片更好地吸收西红柿的鲜味。
- 鹅蛋打散后，可以加入少许水,这样炒出来的鹅蛋更加嫩滑。
- 调味时，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精/味精的用量。
黄瓜西红柿炒鹅蛋不仅色香味俱佳，而且富含多种维生素和矿物质，是一道非常健康的家常菜，快动手试试吧,让这道美味营养的菜肴为你的餐桌增添色彩！
