薄荷可炒肉吃吗怎么做
薄荷,这种清新怡人的草本植物，不仅因其独特的香气而受到人们的喜爱，其丰富的营养价值和药用功效也备受推崇，薄荷可炒肉吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细解答。
薄荷炒肉是一道色香味俱佳的佳肴,不仅能够去除肉的腥味，还能增添菜肴的清新口感，以下是薄荷炒肉的制作方法：
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 新鲜薄荷叶 50克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 薄荷叶洗净,摘去老叶和杂质，沥干水分备用。
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入薄荷叶快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入盐调味。
- 炒至薄荷叶的香气释放出来,肉片熟透即可出锅。
【小贴士】
- 薄荷炒肉的时间不宜过长,以免薄荷叶的香气和营养流失。
- 薄荷的量不宜过多,以免影响肉的口感。
- 薄荷具有清热解毒的功效,与肉类搭配食用，既能去腥增香，又能起到一定的保健作用。
薄荷炒肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴，不妨试着做一下，让您的餐桌多一份清新与健康。
