火腿炒萝卜是一道简单美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，下面,我就来为大家分享一下如何炒出美味的火腿炒萝卜。
准备食材，我们需要火腿、萝卜、葱、姜、蒜等，火腿和萝卜是这道菜的主要食材，火腿要选择肥瘦相间的，这样炒出来的菜味道更鲜美，萝卜要选择新鲜的，最好是白萝卜,口感脆嫩。
我们来处理食材，将火腿切成薄片，萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，将锅预热至五成热，放入切好的火腿片，小火慢慢煎至两面金黄,取出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入萝卜丝翻炒，炒至萝卜丝微微变软，放入煎好的火腿片,继续翻炒均匀。
可以加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，如果喜欢,还可以加入少许醋提鲜。
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅,这样一道美味的火腿炒萝卜就完成了。
炒火腿炒萝卜时,有几个小技巧需要注意：
火腿片要煎至两面金黄,这样炒出来的菜味道更香。
萝卜丝要切得细一些,这样炒出来的菜口感更佳。
翻炒时要大火快炒,保持萝卜的脆嫩口感。
调味时,根据个人口味适量添加。
火腿炒萝卜是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧,相信一定会给你带来不一样的味蕾享受！
