家常美味——炒土豆炒猪肉馅的做法
土豆炒猪肉馅是一道色香味俱佳的家常菜，它以土豆的软糯和猪肉馅的鲜美相结合，口感丰富，营养丰富，下面,就为大家详细介绍这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 土豆：2个（中等大小）
- 猪肉馅：200克
- 青红椒：适量
- 大葱：1根
- 姜末：适量
- 酱油：1大勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 青蒜：适量（可选）
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 青红椒洗净，去籽，切成细丝；大葱洗净，切成葱花；青蒜洗净,切成段。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入葱花和姜末炒香。
- 放入猪肉馅，用铲子翻炒至变色,加入酱油调味。
- 将土豆片沥干水分，加入锅中,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，继续翻炒,让青红椒丝与土豆片和猪肉馅充分混合。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,让调味料充分融入食材中。
- 撒上青蒜段,翻炒几下即可出锅。
【小贴士】
- 土豆切片后要尽快下锅,以免氧化变黑。
- 猪肉馅可以选择五花肉或前腿肉,口感更佳。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感，如果不喜欢辣味,可以选择不添加。
- 翻炒过程中，火候不宜过大,以免土豆片炒糊。
炒土豆炒猪肉馅是一道简单易学、美味可口的菜肴，适合家庭日常食用，在忙碌的生活中，学会这道菜，可以让您在短时间内享受到美食的乐趣,快动手尝试一下吧！
