炒豆角粒豆干，家常美味两不误
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，炒豆角粒豆干是一道色香味俱佳的佳肴，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，如何将这道菜炒得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下炒豆角粒豆干的制作方法。
准备食材，我们需要新鲜豆角、豆干、适量的蒜末、姜末、辣椒（根据个人口味）、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。
豆角洗净后切成粒，豆干切成与豆角粒大小相似的丁,备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香。
加入豆角粒，快速翻炒均匀,炒至豆角粒表面微微发黄。
接着加入豆干丁,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料,根据个人口味调整。
翻炒至豆角粒和豆干丁充分吸收调料，豆角粒变得鲜嫩,豆干丁变得入味。
加入少许清水，焖煮片刻,使豆角粒和豆干丁更加入味。
待水分收干,即可出锅装盘。
炒豆角粒豆干的关键在于火候和调料的搭配，火候不宜过大，以免豆角粒和豆干丁炒糊；调料的搭配要适中，既要突出豆角粒的鲜嫩，又要让豆干丁入味，炒制过程中要不断翻炒,使食材受热均匀。
炒好的豆角粒豆干色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，既可以作为家常便饭的搭配，也可以作为宴客的佳肴，快来动手尝试一下这道美味的炒豆角粒豆干吧！相信你一定会爱上它的！
