🌶️青椒炒豆腐干苏州风味🍲
苏州，这座历史悠久的古城，不仅以其古典园林和丝绸闻名于世，其独特的美食文化也让人流连忘返，在这其中，青椒炒豆腐干便是苏州菜中的一道经典佳肴，就让我们一起走进苏州,探寻这道青椒炒豆腐干的独特做法吧！
🌶️青椒炒豆腐干，顾名思义，主要原料就是青椒和豆腐干，在苏州，这道菜的做法讲究色香味俱佳,每一道工序都体现了苏州人对美食的极致追求。
我们要准备好新鲜的青椒和豆腐干，青椒要选择颜色鲜亮、肉质厚实的，这样炒出来的菜才会更加美味，豆腐干则要选择质地紧密、口感劲道的,这样才能与青椒完美搭配。
🍽️我们将豆腐干切成薄片，青椒去籽切片，切好的豆腐干和青椒放入开水中焯水，去除豆腥味,这样炒出来的菜会更加清新可口。
🌶️焯水后，将豆腐干和青椒捞出，沥干水分，热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入豆腐干和青椒快速翻炒，这里要注意火候，青椒不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
🍲翻炒过程中，加入适量的盐、生抽、老抽和少许糖，根据个人口味调整，炒制过程中，要不断翻炒，使豆腐干和青椒均匀受热,充分吸收调味料的香气。
🌶️当青椒炒至断生，豆腐干表面微微焦黄时，即可出锅，这道青椒炒豆腐干色泽诱人，口感鲜嫩，青椒的清香与豆腐干的劲道完美结合,让人回味无穷。
🍲苏州青椒炒豆腐干，不仅是一道家常菜，更是一种生活态度，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能满足味蕾,还能体会到苏州人那份对生活的热爱和追求。
🌶️快来尝试一下这道美味的青椒炒豆腐干吧，让苏州的风味带给你不一样的味蕾体验！🍲🌶️
