家常美味——花菜炒香肠，厨师教你轻松做法
在我国众多的美食中，花菜炒香肠是一道深受人们喜爱的家常菜，它色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：花菜、香肠、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
【步骤一：准备食材】
- 将花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水,捞出备用。
- 香肠切片，蒜切末,姜切丝。
【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入香肠片,翻炒至表面微黄。
- 将焯好水的花菜放入锅中,与香肠一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒,继续翻炒均匀。
- 炒至花菜熟透,汤汁浓稠即可出锅。
【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许盐,这样可以使花菜更加鲜美。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免花菜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
花菜炒香肠是一道简单易学的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份美味佳肴！
