甜面酱炒蚶子做法大全，美味海鲜轻松上桌
在我国沿海地区，蚶子是一种非常受欢迎的海鲜食材，蚶子肉质鲜美，营养丰富，搭配甜面酱炒制，更是风味独特，令人回味无穷，下面，就为大家详细介绍甜面酱炒蚶子的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】 蚶子500克，甜面酱适量，葱、姜、蒜各少许，料酒、生抽、盐、鸡精、食用油各适量。
【制作步骤】
- 蚶子洗净，放入淡盐水中浸泡约30分钟,去除泥沙和杂质。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆香。
- 倒入蚶子,大火翻炒至蚶子开口。
- 加入适量料酒,翻炒均匀。
- 倒入甜面酱，继续翻炒均匀,使蚶子均匀裹上酱汁。
- 加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至蚶子熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 蚶子在炒制过程中，不宜炒制时间过长,以免肉质变老。
- 甜面酱的用量可根据个人口味调整,喜欢甜味的朋友可以适量增加。
- 炒制过程中，注意火候,避免烧糊。
- 蚶子富含蛋白质和钙质，适合老人、儿童和孕妇食用。
甜面酱炒蚶子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜的做法，让你在家也能轻松享受海鲜的美味,赶快动手尝试一下吧！
