家常美味——炒辣椒洋葱蒜的做法详解
辣椒、洋葱和蒜，这三种食材在我国的烹饪中扮演着不可或缺的角色，它们不仅能够为菜肴增添独特的风味，还能激发食欲,就让我们一起来学习如何炒制一道色香味俱佳的辣椒洋葱蒜。
【食材准备】
- 辣椒：适量，根据个人口味选择辣度
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精或味精：少许（可选）
【炒制步骤】
准备食材：将辣椒洗净切丝，洋葱去皮切丝,大蒜切片备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油温升至5成热时,放入蒜片爆香。
加入辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至辣椒表面微黄。
放入洋葱：待辣椒炒至微黄后，加入洋葱丝,继续翻炒均匀。
调味：加入少许盐和鸡精或味精,根据个人口味调整。
炒至熟透：继续翻炒，直至辣椒和洋葱炒至熟透,汤汁收干。
出锅装盘：将炒好的辣椒洋葱蒜盛出,装入盘中即可。
【小贴士】
- 辣椒的辣度可以根据个人口味选择,如果喜欢辣的可以选用辣度较高的辣椒。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免辣椒和洋葱炒糊。
- 洋葱切丝后，可以提前用少许盐腌制一下,这样炒出来的洋葱更加脆嫩。
炒辣椒洋葱蒜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，学会这道菜，让你在日常生活中轻松享受到美食的乐趣,快来动手试试吧！
