炒白菜炒肉末是一道简单又美味的家常菜,深受人们的喜爱，下面就来为大家详细介绍一下炒白菜炒肉末的做法。
准备好以下食材：白菜、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、食用油。
将白菜洗净,切成丝状；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉末,用铲子翻炒至变色，约1-2分钟。
放入白菜丝,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐和料酒，继续翻炒均匀。
炒至白菜变软,肉末熟透，汤汁收浓即可。
炒白菜炒肉末的要点如下：
炒菜时火候要适中,避免炒糊。
白菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
肉末可以先腌制一下,加入适量的生抽、老抽、料酒和少许淀粉，使肉末更加鲜嫩。
根据个人口味,可以适量加入一些干辣椒或豆瓣酱，增加菜品的辣味。
在炒制过程中,可以适当加入一些清水，帮助菜丝熟透。
炒白菜炒肉末是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，大家可以根据自己的喜好，调整食材和调料，制作出适合自己的美味佳肴，快动手试试吧！
