家常美味——猪心炒辣白菜的做法
在寒冷的冬季，一道热腾腾、辣味十足的猪心炒辣白菜无疑是温暖胃口的绝佳选择，猪心炒辣白菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道集美味与养生于一体的佳肴，下面，就让我们一起学习猪心炒辣白菜的做法,为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴。
【食材准备】
- 猪心 1个
- 白菜 500克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
【制作步骤】
- 将猪心清洗干净，切成薄片，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 白菜洗净,切成适当大小的片状。
- 干辣椒切段，生姜切片,蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入姜片、蒜末和干辣椒段,煸炒至出香味。
- 加入白菜片,快速翻炒至白菜断生。
- 放入焯好水的猪心片，加入酱油、醋、糖、盐调味,继续翻炒均匀。
- 待猪心片完全熟透，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 猪心在焯水时，可以加入少许料酒和姜片,以去除腥味。
- 猪心炒辣白菜的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适当增加干辣椒的量。
- 猪心切片时，可以用刀背轻轻拍打,这样可以使猪心更容易入味。
猪心炒辣白菜是一道简单易学的家常菜，不仅能够满足味蕾的需求，还能补充人体所需的多种营养，赶快动手试试吧,为家人和朋友带来一道美味佳肴！
