家常美味——黄瓜炒鸡、木耳炒肉的做法分享
导语：黄瓜炒鸡和木耳炒肉是两道简单又美味的家常菜，不仅制作方法简单，而且营养丰富，适合各种人群食用，下面,就让我为大家详细介绍一下这两道菜的做法。
黄瓜炒鸡的做法
材料：
- 鸡胸肉200克
- 黄瓜1根
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
做法：
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,腌制10分钟。
- 黄瓜洗净,切成薄片。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 最后加入炒好的鸡片，再次翻炒均匀,调味即可出锅。
木耳炒肉的做法
材料：
- 木耳50克
- 猪里脊肉200克
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
做法：
- 木耳提前用温水泡发，洗净,撕成小朵。
- 猪里脊肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入木耳,快速翻炒均匀。
- 最后加入炒好的肉片，再次翻炒均匀,调味即可出锅。
黄瓜炒鸡和木耳炒肉都是简单易学的家常菜，制作过程中要注意火候和翻炒时间，以保证食材的口感和营养，这两道菜色香味俱佳，既可单独食用，也可作为佐餐佳肴,快来动手尝试一下吧！
