如何炒芝麻好吃又不辣
芝麻是一种常见的食材，其营养价值丰富，味道香浓，炒芝麻是一种常见的烹饪方式，但很多人在炒芝麻的时候会遇到一个问题：芝麻容易炒糊，而且辣味太重，怎么炒芝麻好吃又不辣呢？下面,我将为大家分享一些炒芝麻的技巧。
选材
选择优质的芝麻是非常重要的，新鲜的芝麻颗粒饱满，颜色呈淡黄色，无杂质，在选购芝麻时，最好选择无添加、无香精的纯芝麻。
预处理
芝麻洗净后，用清水浸泡30分钟,然后捞出沥干水分。
在浸泡芝麻的过程中，可以将芝麻放入冰箱冷藏,这样可以使芝麻更加酥脆。
炒制技巧
热锅凉油：将锅烧热，然后倒入适量的食用油,油热后转小火。
炒芝麻：待油温升高后，将浸泡好的芝麻倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，炒制过程中，注意控制火候,避免芝麻炒糊。
去除辣味：在炒芝麻的过程中，可以加入适量的盐，这样不仅可以调味,还可以减轻芝麻的辣味。
炒至金黄色：当芝麻炒至金黄色时，即可出锅，这时，芝麻的香味已经充分释放,口感酥脆。
注意事项
炒芝麻时，火候要控制好,避免炒糊。
芝麻炒好后，不要立即出锅，稍等片刻，让芝麻在锅中继续吸收热量,这样炒出的芝麻更加酥脆。
芝麻不宜长时间存放，以免变质，炒好的芝麻可以放在密封的容器中,置于阴凉干燥处保存。
通过以上技巧，相信大家已经学会了如何炒芝麻好吃又不辣，快来试试吧,为您的美食生活增添一份美味吧！
