菜椒炒豌豆怎么炒好吃

菜椒炒豌豆——色香味俱全的家常菜

菜椒炒豌豆，是一道简单又美味的家常菜，豌豆鲜嫩，菜椒脆爽，两者搭配，既营养又开胃，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的菜椒炒豌豆。

【食材准备】

• 菜椒：2个（红、黄、绿均可，颜色鲜艳,口感更佳）
• 豌豆：200克（新鲜豌豆最好,口感更脆嫩）
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 生抽：适量
• 白糖：少许（可提鲜）

【烹饪步骤】

1. 将菜椒洗净，去籽，切成条状；豌豆洗净，去掉两头,备用。
2. 热锅冷油，油热后放入蒜末,煸出香味。
3. 放入切好的菜椒条，翻炒至菜椒表面微黄，约1-2分钟。
4. 加入豌豆，继续翻炒,让豌豆受热均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和少许白糖,继续翻炒均匀。
6. 炒至豌豆熟透，菜椒条变软，汤汁略收干,即可出锅。

【小贴士】

1. 豌豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
2. 菜椒炒至微黄时即可,过熟会影响口感。
3. 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
4. 炒菜时火候要适中,以免炒糊。

【美味分享】 炒好的菜椒炒豌豆色泽鲜艳，口感脆嫩，既有菜椒的清甜，又有豌豆的鲜香，搭配米饭或馒头，既营养又美味，这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪,是餐桌上的一道佳肴。

菜椒炒豌豆的做法简单，但要想炒出好吃的口感，需要注意火候和调料的搭配，掌握了这些技巧，相信你也能轻松炒出美味可口的菜椒炒豌豆,为家人带来一份温馨的味蕾享受。