家常美味——海米炒紫包菜的做法
紫包菜,又称紫甘蓝，因其独特的紫色外衣和丰富的营养，成为了餐桌上的一道亮丽风景，搭配海米，这道菜不仅色彩诱人，而且味道鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下海米炒紫包菜的做法。
【材料准备】
- 紫包菜 1颗
- 海米 50克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
准备食材：将紫包菜洗净，切成适当大小的片；海米用清水浸泡至软；蒜末准备好。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
下海米：将泡软的海米放入锅中，翻炒至海米微黄，出香味。
加入紫包菜：将切好的紫包菜放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让紫包菜充分吸收调味料的味道。
出锅：炒至紫包菜断生，海米熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 紫包菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 海米在炒制前需要提前浸泡,这样可以使海米更加鲜嫩，口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
海米炒紫包菜是一道简单易学的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，紫包菜富含维生素C、维生素E和多种矿物质，有助于增强免疫力，促进消化，海米则含有丰富的蛋白质和钙质，是补充营养的好选择，赶快动手尝试一下这道美味的家常菜吧！
