🌸杏鲍菇炒酸汤——美味家常菜的简单做法🍲
杏鲍菇炒酸汤,一道既美味又开胃的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下杏鲍菇炒酸汤的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 杏鲍菇 2根
- 酸汤 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤如下：
杏鲍菇处理：将杏鲍菇洗净，切成薄片，放入开水中焯水约2分钟，捞出备用，焯水可以去除杏鲍菇的涩味，使其更加鲜美。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末和葱花爆香。
下杏鲍菇：将焯好水的杏鲍菇片放入锅中，翻炒均匀，让杏鲍菇片充分吸收蒜香和葱香。
加入酸汤：将适量的酸汤倒入锅中，根据个人口味调整酸度，如果酸汤本身已经很酸，可以适量减少。
调味：加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让杏鲍菇片充分吸收调料的味道。
收汁出锅：待酸汤略微收汁后，即可出锅装盘，杏鲍菇炒酸汤已经完成，香气扑鼻，酸辣可口。
小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，这样可以使杏鲍菇更加鲜美。
- 酸汤的选择可以根据个人口味,选择番茄酸汤、酸菜酸汤等。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免将杏鲍菇炒糊。
杏鲍菇炒酸汤,简单几步，就能做出一道美味可口的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉
