家常美味——素炒丝瓜的做法详解
丝瓜，作为夏日餐桌上的常见蔬菜，不仅口感清脆，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——素炒丝瓜的做法。
【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：少许
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；大蒜切片；青红椒洗净，去籽,切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜片爆香。
- 加入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面微微发黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽和胡椒粉，翻炒均匀,让丝瓜充分吸收调味料的味道。
- 炒至丝瓜熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 丝瓜去皮时，可以用勺子轻轻刮去表面的绿色皮,这样既美观又健康。
- 炒丝瓜时，火候不宜过大，以免丝瓜炒得太老,影响口感。
- 丝瓜不宜与牛奶、香蕉等食物同食,以免引起身体不适。
【 素炒丝瓜是一道简单易学的家常菜，其做法简单，口感清爽，非常适合夏天食用，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧,为家人带来一份健康美味的佳肴！
