营养炒西兰花的家常做法
西兰花,作为蔬菜中的“明星”，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，就为大家介绍一道简单美味的营养炒西兰花，让我们一起动手，享受健康与美味的双重享受。
【食材准备】
- 西兰花1颗
- 红椒1个
- 青椒1个
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
【烹饪步骤】
- 西兰花洗净,切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除残留的农药和杂质。
- 红椒、青椒洗净，去籽，切成与西兰花大小相仿的块状。
- 热锅冷油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 将西兰花、红椒、青椒放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀，使调料均匀附着在蔬菜上。
- 炒至蔬菜断生,颜色鲜亮，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 西兰花浸泡在盐水中可以去除农药残留,同时也能保持其口感和营养。
- 炒西兰花时,火候不宜过大，以免破坏其营养成分。
- 西兰花与红椒、青椒搭配，色彩鲜艳，口感丰富，营养更加全面。
营养炒西兰花是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过这道菜，我们可以轻松地将西兰花的营养价值融入日常饮食中，为家人带来健康与美味，快快动手，为家人准备一道美味的营养炒西兰花吧！
