家常美味——炒丸子炒饼的做法
炒丸子炒饼是一道深受大家喜爱的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下炒丸子炒饼的家常做法。
【食材】
- 面粉：适量
- 猪肉馅：适量
- 鸡蛋：1个
- 青椒：1个
- 胡萝卜：1个
- 面酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
【步骤】
准备猪肉馅,加入鸡蛋、葱花、盐，搅拌均匀，然后用手抓成一个个丸子状。
将青椒和胡萝卜切成丝备用。
热锅凉油,将丸子下锅煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留少许油,加入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒至断生。
加入煎好的丸子,翻炒均匀。
加入适量面酱、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮几分钟，让丸子熟透。
待汤汁收浓,加入适量的盐，翻炒均匀。
将炒好的丸子盛出,放在炒饼上，即可食用。
【小贴士】
丸子的大小可以根据个人喜好来调整,尽量保持大小一致，方便烹饪。
面酱的用量可以根据个人口味适量添加。
炒丸子时,火候不宜太大，以免丸子煎糊。
炒饼时,可以先将饼切成条状，这样更容易入味。
这道菜既可以作为主食,也可以作为配菜，搭配米饭、馒头等都非常美味。
通过以上步骤,相信大家已经学会了炒丸子炒饼的家常做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家人朋友共享，赶快动手试试吧！
