辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，而兰香子则是一种具有独特香气的食材，将辣椒炒肉与兰香子相结合，不仅能够提升菜肴的口感，还能增加营养价值，下面,就为大家详细介绍一下辣椒炒肉怎么做兰香子。
准备好以下食材：猪肉、辣椒、兰香子、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟,使其入味。
辣椒洗净去籽，切成条状；兰香子洗净备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入辣椒条翻炒至断生。
将炒好的猪肉片重新放入锅中,与辣椒条一起翻炒。
加入适量的盐调味,翻炒均匀。
撒上兰香子，快速翻炒均匀,使兰香子充分吸收菜肴的香气。
出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
一道美味的辣椒炒肉兰香子就完成了。
注意事项：
猪肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的肉片口感更佳。
辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢吃辣的朋友可以选择辣度较高的辣椒。
兰香子不宜炒制时间过长,以免失去香气。
在翻炒过程中，要不断翻动食材,以免糊锅。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道美味的辣椒炒肉兰香子，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴,快来动手尝试一下吧！
