猪肉炒土豆豌豆是一道简单又美味的家常菜,其鲜香四溢，口感丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒土豆豌豆的烹饪方法。
【食材准备】 猪肉 200克 土豆 1个 豌豆 100克 红椒 1个 葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 盐 适量 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒和少许盐，拌匀腌制10分钟。
- 土豆去皮,切成小块；红椒去籽，切成小块；葱切成小段；姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入土豆块，加入适量的盐，翻炒均匀，炒至土豆表面微黄。
- 加入豌豆和红椒块,继续翻炒均匀。
- 最后将炒好的猪肉片倒回锅中,加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 待豌豆熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以加入少许淀粉和油，使肉片更加嫩滑。
- 土豆块在炒制过程中,注意不要炒糊，可以适当加些水。
- 豌豆不宜炒得太久,以免失去口感。
猪肉炒土豆豌豆是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道美味佳肴，快快动手，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴吧！
