家常美味——素炒香菜土豆的做法
导语：香菜土豆是一道简单又美味的家常菜，其鲜香可口，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下素炒香菜土豆的烹饪方法。
食材准备
- 土豆：2个（中等大小）
- 香菜：适量
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
烹饪步骤
- 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 香菜洗净,切成小段；大蒜去皮，切成蒜末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 放入土豆片,中火翻炒至土豆片表面微黄。
- 加入适量盐,继续翻炒均匀。
- 加入香菜段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,可适量加入生抽和少许老抽，继续翻炒均匀。
- 炒至香菜断生,土豆片熟透，即可出锅装盘。
烹饪小贴士
- 土豆切片时,尽量切得薄一些，这样更容易熟透。
- 炒土豆时,火不宜太大，以免烧焦。
- 香菜不宜炒得太久,以免失去清香。
- 如有条件,可以用平底锅或不粘锅炒制，这样更容易翻炒。
素炒香菜土豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！
