鸡脆骨炒香肠——家常美食的完美融合
在我国的饮食文化中,鸡脆骨和炒香肠都是深受人们喜爱的美食，将这两者结合在一起，不仅能够满足味蕾的享受，还能让营养更加丰富，鸡脆骨炒香肠究竟该如何炒制才能做到既美味又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择优质的食材是制作这道美食的基础,鸡脆骨要选择肉质鲜嫩、骨头少、皮薄的地方，而炒香肠则要选择口感好、味道浓郁的。
我们来了解一下具体的烹饪步骤：
准备食材：鸡脆骨、炒香肠、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
将鸡脆骨清洗干净,切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使其入味。
香肠切片,青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡脆骨，炸至金黄捞出沥油。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
加入炒香肠片,翻炒均匀。
放入炸好的鸡脆骨,加入青椒、红椒丝，继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花,出锅即可。
炒制鸡脆骨炒香肠的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免炒糊；调味要适量，既要突出鸡脆骨的鲜嫩，也要让炒香肠的味道更加浓郁。
这道鸡脆骨炒香肠不仅色香味俱佳,而且营养丰富，鸡脆骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，而炒香肠则含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等，两者结合，既美味又营养，是一道不可多得的家常美食。
想要炒出美味的鸡脆骨炒香肠,关键在于选材、火候和调味，只要掌握了这些技巧，相信你也能在家轻松制作出这道美味佳肴，快来试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！
