羊肉炒豇豆是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下羊肉炒豇豆的烹饪方法，让你轻松在家做出美味佳肴。
我们需要准备以下食材：
羊肉：适量 豇豆：适量 蒜末：适量 姜末：适量 生抽：适量 老抽：适量 料酒：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 食用油：适量
我们来详细讲解羊肉炒豇豆的制作步骤：
将羊肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制10分钟，让羊肉入味。
豇豆洗净,切成段备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的羊肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
加入豇豆段,继续翻炒。
加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
调入适量的盐,翻炒均匀。
加入适量的胡椒粉,翻炒均匀，炒至豇豆断生即可。
烹饪小贴士：
羊肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的羊肉更加嫩滑。
豇豆在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变差。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒菜时火候要适中,以免炒糊。
通过以上步骤,一道美味的羊肉炒豇豆就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的羊肉炒豇豆！
