豆芽苗炒肉——家常美味，简单易学
豆芽苗炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下豆芽苗炒肉的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】
- 豆芽苗：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、生抽、老抽、鸡精，拌匀腌制10分钟。
- 豆芽苗洗净,沥干水分；青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜、大蒜爆香。
- 加入青红椒丝和豆芽苗,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 豆芽苗不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 豆芽苗炒肉时,可以加入少许豆瓣酱，增加菜肴的香味。
通过以上步骤,一道美味的豆芽苗炒肉就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧！
