🍲 清炒肉藕片，炒好吃不？简单做法让你秒变大厨！
🌟 大家好，今天要给大家分享一道家常美食——清炒肉藕片，这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，就让我来一步步教大家如何做出美味的清炒肉藕片吧！
🥢 我们需要准备以下食材：
- 藕片 300克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 接下来是制作步骤：
- 藕片去皮,切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除藕片的涩味。
- 猪里脊肉切成薄片,用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末，青红椒切成圈备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入藕片,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,加入青红椒圈，继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍲 小贴士：
- 藕片在炒制前用盐水浸泡,可以去除涩味，使藕片更加清脆可口。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制时火候要大,动作要快，以免藕片炒糊。
🎉 通过以上步骤，一道美味的清炒肉藕片就完成了！这道菜色泽诱人，口感清爽，肉藕搭配，营养丰富，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都非常适合，快来试试吧，保证让你炒好吃不！🥳🍲
