西红柿丝瓜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【食材准备】
- 牛肉：200克
- 西红柿：2个
- 丝瓜：1根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌶️【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉,腌制10分钟。
- 西红柿洗净，切成小块；丝瓜去皮,切成片状。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 放入西红柿块，继续翻炒,让西红柿出汁。
- 加入丝瓜片,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至丝瓜熟软,汤汁浓稠即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 西红柿炒制时，可以加入少许水，这样可以使西红柿更加出汁,口感更佳。
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
西红柿丝瓜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍅🥒🥩
