南瓜炒鸡叉骨是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下南瓜炒鸡叉骨怎么炒好吃吧！
🍎【准备食材】
- 南瓜：500克
- 鸡叉骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 鸡叉骨洗净,用开水焯水去腥，捞出备用。
- 南瓜去皮去籽,切成小块；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
- 热锅凉油,油热后放入鸡叉骨，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜爆香，再加入青红椒翻炒。
- 将南瓜块放入锅中,翻炒均匀，炒至南瓜表面微黄。
- 加入焯好水的鸡叉骨,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
- 转小火炖煮5-10分钟，使鸡叉骨熟透，南瓜入味。
- 根据个人口味调整盐和其他调料,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 南瓜炒至微黄即可,以免过熟影响口感。
- 鸡叉骨焯水可以去除腥味,使菜肴更加美味。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
这样一道美味的南瓜炒鸡叉骨就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快快动手尝试一下吧！🍳
