番茄炒豆子是一道简单又美味的家常菜,下面我就来给大家详细介绍一下番茄炒豆子的做法。
我们需要准备以下食材：新鲜的番茄2个，新鲜的豆子（如四季豆、扁豆等）适量，蒜末、姜末、盐、糖、生抽、食用油各适量。
我们开始制作番茄炒豆子：
将番茄洗净，切成小块；豆子去筋,洗净备用。
锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末炒香。
加入切好的番茄块,翻炒至番茄出汁。
将洗净的豆子放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、生抽,继续翻炒均匀。
番茄炒至软烂，豆子熟透,即可出锅装盘。
在炒豆子的时候,有几个小技巧需要注意：
番茄炒豆子时，最好选用新鲜的番茄,这样炒出来的菜味道更鲜美。
豆子不宜炒得太久，以免豆子变老,口感不佳。
炒豆子时，加入适量的盐、糖、生抽调味,可以根据个人口味适量调整。
炒菜过程中，要不断翻炒，使豆子受热均匀,避免炒糊。
番茄炒豆子可以搭配米饭、馒头等主食食用,非常美味。
番茄炒豆子是一道简单易学的家常菜，希望大家喜欢这道美味的菜肴，在制作过程中，大家可以根据自己的口味进行调整,相信一定会做出一道色香味俱全的番茄炒豆子。
