炒洋柿子辣子是一道色香味俱佳的家常菜，深受人们喜爱,下面就来为大家详细介绍一下炒洋柿子辣子的做法。
我们需要准备以下食材：洋柿子、辣椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、食用油。
洋柿子洗净，切成小块；辣椒洗净，去籽，切成小块；葱姜蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入辣椒块,翻炒至辣椒表面微黄。
放入洋柿子块,翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
炒至洋柿子熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
炒洋柿子辣子的关键在于火候的掌握，火候不宜过大，以免洋柿子炒糊，影响口感，炒制过程中要不断翻炒,使食材受热均匀。
炒洋柿子辣子还可以根据个人口味添加其他调料，如醋、豆瓣酱等,以增加风味。
炒洋柿子辣子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在炎炎夏日，来上一盘热气腾腾的炒洋柿子辣子，既能解暑降温，又能满足味蕾的需求，快动手试试吧,相信你一定会做出美味的炒洋柿子辣子！
