黑蚂蚁炒韭菜——美味家常菜的制作方法
在我国,韭菜作为一种常见的蔬菜，深受人们的喜爱，而黑蚂蚁作为一种昆虫，其营养价值也备受关注，就为大家介绍一道美味家常菜——黑蚂蚁炒韭菜，让我们一起探索这道菜的制作方法，感受其独特的风味。
食材准备
- 黑蚂蚁：50克
- 韭菜：200克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
将黑蚂蚁用清水冲洗干净,去除杂质，沥干水分备用。
韭菜洗净,切成段；生姜、蒜瓣分别切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入姜末、蒜末爆香。
加入黑蚂蚁,翻炒均匀，炒至黑蚂蚁变色。
加入韭菜段,快速翻炒均匀。
加入适量盐,继续翻炒均匀。
炒至韭菜断生,黑蚂蚁熟透，即可出锅装盘。
注意事项
黑蚂蚁在炒制过程中容易碎,所以在炒制时要尽量用铲子轻轻翻炒，以免破坏其形态。
炒制时间不宜过长,以免韭菜炒糊，影响口感。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如生抽、醋等。
黑蚂蚁炒韭菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，其制作方法简单，口感独特，非常适合家庭日常饮食，不妨试着在家做一道黑蚂蚁炒韭菜，感受其美味吧！
