香肠虾仁炒豌豆——简单美味的家常菜
香肠虾仁炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 香肠 2根
- 虾仁 200克
- 豌豆 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 香肠切片，虾仁去壳去肠线，洗净后用少许盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 豌豆洗净,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入香肠片煸炒至表面微焦,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色,再加入豌豆。
- 豌豆炒至断生后，倒入香肠片,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、生抽调味。
- 最后撒上少许胡椒粉提香,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
- 豌豆不宜炒得过久,以免口感变差。
- 香肠的量可以根据个人喜好调整,喜欢香肠味重的可以多放一些。
香肠虾仁炒豌豆是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，快动手试试吧,相信你一定会喜欢！
