醋肉炒黄瓜的做法大全,美味家常菜轻松上桌
在我国,家常菜因其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱，醋肉炒黄瓜是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感独特，而且具有开胃消食的功效，下面，就为大家详细介绍醋肉炒黄瓜的做法大全，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴。
原料准备
- 猪里脊肉 200克
- 黄瓜 2根
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
准备食材
将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、淀粉腌制10分钟；黄瓜洗净切片，备用。
炒肉
锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒黄瓜
锅中留少许油,放入葱花和姜末爆香，然后加入黄瓜片，翻炒至黄瓜片微微变软。
合炒
将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的醋，快速翻炒均匀。
出锅
炒至肉片和黄瓜片熟透,汤汁收浓，即可出锅装盘。
小贴士
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 黄瓜切片时,可以斜切，这样炒出来的黄瓜更加美观。
- 炒黄瓜时,火候不宜过大，以免黄瓜炒得太烂。
- 根据个人口味,可以适量调整醋的用量。
通过以上步骤,一道美味的醋肉炒黄瓜就完成了，这道菜色泽诱人，口感清爽，非常适合夏季食用，赶快动手尝试一下吧！
